(1)骨折病人的飲食原則
早期(1--2周):此期治療以活血化瘀,消腫散瘀為主。中醫認為:“瘀不去則骨不能生”。飲食以清淡為主,如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等,忌食酸辣、燥熱、油膩,尤不可過早施以肥膩滋補之品,如骨頭湯、肥雞等。在此階段,食療可用三七10g,當歸10g,肉鴿1只,共燉熟爛,湯肉并進,每日1次,連續7--10天。 中期(2--4周):此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主。飲食上由清淡轉為適當高營養補充,以滿足骨痂生長的需要,可在初期的食譜上加以田七煲雞、動物肝臟之類,以補給更多的維生素A、D,鈣及蛋白質。食療可用當歸10g,骨碎補15g,續斷10g,新鮮豬排或牛排骨250g,燉煮1小時以上,湯肉共進,連用兩周。 后期(5周以上):此期通過補益肝腎、氣血,舒筋活絡,使骨折部的鄰近關節能靈活運動康復。飲食上可以解除禁忌,食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等,能飲酒者可選用張氏養血舒筋露等。食療可用枸杞子10g,骨碎補15g,續斷10g,苡米50g。將骨碎補與續斷先煎去渣,再入余兩味煮粥進食。每日1次,7天為1療程。
(2)骨折病人康復有“三忌”
一忌多吃骨頭:肉骨頭主要成分是鈣和磷,若骨折后過多吃排骨、喝骨頭湯,就會促使骨質內無機質成分增高,有機質比例失調,就會對骨折的早期愈合產生阻礙作用。 二忌多補鈣質:鈣是構成骨骼的重要原料。骨折不是骨質疏松,骨折病人并不缺鈣,增加鈣的攝入量并不能加速斷骨的愈合。對于長期臥床的骨折病人,還有引起血鈣增高的潛在危險。所以,只要按醫囑加強功能鍛煉和盡早活動,就能促進骨對鈣的吸收利用,加速骨的愈合。 三忌喝水少:由于臥床病人活動少,腸蠕動減弱,如飲水減少,就很容易引起大便秘結;長期臥床,小便潴留,也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。所以,臥床的骨折病人應盡量多喝水。
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